Zutaten

Für den Teig:
2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
2 Tassen Buttermilch
2 Eier
1 1/2 Päckchen Backpulver

Für den Belag:
1/2 Tasse Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Tassen Kokosflocken

weiterhin:
1 Becher süße Sahne
100g Butter

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig miteinander vermengen und auf ein Kuchenblech streichen. Dann die Zutaten für den Belag miteinander mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Das Ganze bei 200°C (Umluft: 180°C) ca. 20min backen.
Am Ende die süße Sahne mit 100g Butter erwärmen (so, dass die Butter schmilzt) und über den Kuchen träufeln.