Gefüllte Champignons

Zutaten

250 Gramm Gehacktes
1 Zwiebel
Creme fraiche
250 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Paprika

125 ml Gemüsebrühe
6-8 große Champignons
40g geriebener Käse

Zubereitung

Gehacktes anbraten und die klein gehackten Zwiebeln dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Anschließend Sahne dazu geben und die Gemüsebrühe unterrühren. Das Ganze einkochen lassen bis eine cremige Masse entsteht.

Die Champignons putzen, die Stiele entfernen, klein schneiden und zu der Masse geben. Die entstandene Masse in die Pilzköpfe geben und in eine gefettete Auflaufform legen. Dann den Käse über die Champignons streuen.

Das Ganze 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

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