Zutaten

1 Pfund Hackepeter/Gehacktes
3 Tomaten
1 Salatkopf
1 Tube Mayo (100 Gramm)
4 Sesambrötchen
1 Ei
1 Gurke
Salz, Pfeffer, Mineralwasser (1-2 Esslöffel)
1 Zwiebel

Zubereitung

Das ganze reicht für 2 Personen + 2 Veganer (es ist einiges an Salat, Tomate und Gurke am Ende übrig geblieben und da lässt sich super ein Salat draus machen). Das Gehackte, Mineralwasser, Ei, Salz, Pfeffer und die feingewürfelte Zwiebel zu einem Teig kneten. Aus dem Teig 4 Frikadellen (Viertelpfünder) formen und in heißem Öl schon Braun braten. In der Zwischenzeit Salat, Gurke und Tomaten abwaschen und die letzteren beiden in Scheiben schneiden. Die Brötchen durchschneiden und die Hälften mit Mayonnaise bestreichen. Zum Schluss mit Salat, Frikadellen und Gurken belegen. Voila.