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Eistorte

Zutaten

1L Milch
140g Zucker
100g Mehl
4 Eier
250g Kokosfett
Vanillezucker
Kakao
Backpulver

Zubereitung

Tortenboden

3 Eier, 100g Zucker, 100g Mehl, einen halben Teelöffel Backpulver. Tortenboden ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.

Zubereitung der Eiscreme.
Eine Flasche Milch aufkochen, 250g Kokosfett darin auflösen, danach 8 Minuten rühren, dann 1 Ei und ein Glas Weinbrand dazugeben, alles Nochmals 8 Minuten rühren und die Masse dann in zwei Teile trennen und eine Nacht im Kühlschrank stellen.

1. Teil

2 Esslöffel Kakao und 2 Esslöffel Zucker dazugeben, diese Masse wie Schlagsahne steif schlagen nud auf einen Tortenboden geben.

2. Teil

2 Esslöffel Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker dazugeben, diese Masse Steif schlagen und auf den 1. Teil (Schokomasse) zum Tortenboden geben.

Bunter Salat

Zutaten

2 rote und 2 gelbe Paprika
5 Tomaten
1 Gurke
1 Kopfsalat 1 kleine Zwiebel
Öl,
Essig,
Petersilie, Dill, Pfeffer, Salz, Zucker

Zubereitung

Alles klein schneiden und würzen. fertig. *lach*

Ich mache den Salat meist so:
Zuerst Tomaten in kleine Tortenstücken schneiden und die Zwiebel auch in möglichst kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten und Zwiebel gut mit Pfeffer, Dill, Petersilie, Essig, Zucker und Öl würzen.

Die Paprika in Würfel schneiden, die Gurke schälen, schneiden und alles zu den Tomaten geben.

Zum Schluss den Kopfsalat in kleine Flächen schneiden, zugeben und alles GRÜNDLICH durchmängen.
Wenn der Salat nicht mehr so sperrig ist, kann man mit dem mängen aufhören.

Fertig.

Spaghetti mit Spinat-Sahne-Sauce

Zutaten

500g Spaghetti
250g Spinat
250g Sahnesoße von Maggi oder so
Auf Wunsch kann man noch etwas Würstchen oder Jagdwurst und Zwiebeln dazu braten. Schmeckt dann herzhafter.

Zubereitung

Die Spaghetti wie gewohnt kochen. Die Würstchen bzw. Jagdwurst und Zwiebel klein schneiden und mit Pfeffer würzen und braten.
Die Soße wird mit Wasser aufgekocht und der (tiefgefrorene) Spinat mit Sahne zugegeben.

Schmeckt super lecker. Und geht schnell.

Spaghetti all Martin

Zutaten
(für 4 Personen)

500g Spaghetti
1 normale Zwibel
2x Tomatensoße Napoli erg. insg. 500ml lecker Soße (nur die von Schlemmerfix)
Wiener Würstchen
4-6 Eier
Rotwein
Oregano
Öl

Zubereitung

Wasser mit Öl und Salz ansetzen. Während das Wasser erwärmt wird kann man die Würstchen und die Zwiebel schneiden. Nun dürfte das Wasser kochen und wir geben die Spaghetti langsam rein. (Achtung, kann überkochen – lieber warten bis es weniger kocht). Die Würstchen und die Zwiebel gibt man nun in eine große Pfanne (besser eine Kasserole), würzt es mit Pfeffer und Salz und lässt es schön anbraten.

Nun hat man Zeit die Eier aufzuschlagen, die ebenfalls mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, sowie die Soße anzurichten.

Die Soße wird in 500ml Wasser, mit Öl und Oregano eingerührt. Wenn die Soße einmal aufgekocht ist, ist sie fertig, bei kleiner Hitze warm halten.

Sind die Spaghetti gut (8-10min), dann abschrecken und abtropfen lassen. In die Pfanne mit den Würstchen geben wir nun einen Schuss Rotwein. Warten bis der Rotwein eingekocht ist, dann die Spaghetti mit den Eiern dazugeben und ständig umrühreren.

Ist das Ei festgekocht, können die Spaghetti serviert werden.
Zu den Spaghetti wird Rotwein getrunken, und kein Kaffee. 😎