Zutaten
500 g griechischer Sahnejoghurt
1 Gurke
mindestens 5 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
Pfeffer
Salz
Zubereitung
Gurke schälen und grob raspeln. Gurkenraspel einsalzen und Saft ziehen lassen. Die Gurkenraspel gut ausdrücken und mit dem Joghurt mischen. Mit Salz, Pfeffer, Öl und Knoblauch herzhaft würzen.
Am besten läßt man den Tsatsiki einen Tag durchziehen.
Quelle: http://www.schafluegt.de/
Zutaten
1 Becher Mayonaise
1 Becher saure Sahne
Salz, Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch
gewürfelte grüne Gurke
gewürfelte Gewürzgurke
gepresster Knoblauch nach Geschmack (ca. 5-6 Zehen)
Zubereitung
Alles miteinander mischen ? Fertig! 
Zutaten
1 großer Becher Quark
etwa 200g Majo
Öl
Pommessalz
Curry
Branntweinessig
Petersilie
norm. Salz
Pfeffer
Knoblauch (nach belieben)
Zubereitung
Quark und Majo mit Öl (kein Olivenöl) und Wasser zu einer gleichmäßigen Masse rühren (Achtung: nicht zu dünn machen!).
Knobi rein, mit Pommessalz und Curry würzen. Die Soße sollte nun etwas gelb aussehen.
Nun noch etwas Essig (alternativ auch Zitrone) dazu. Eigentlich gibt es KEINERLEI Mengenangaben, also schön nach Gefühl und Geschmack! Zum Schluß noch die Petersilie, die gibt der Soße den Rest.
Tipp: in der Mitte der Knoblauchzehe das Grüne wegschneiden, dann stinkt man nicht so)