(ungarisch: mit Fleisch gefülltes Kraut)

Zutaten

1kg Hackfleisch
2 Eier
Knoblauch
Gewürze
3 Dosen Sauerkraut
ca. 250g Reis
Tomatenmark
1 kleingeschnittene Zwiebel
Speck

Zubereitung

• Sauerkraut wässern, ausdrücken
• Gehacktes mit Eiern, Gewürzen (Salz, Paprika), Reis und ggf. Knoblauch (gepresst) vermengen
• Klöße aus dem Gehacktes formen
• gewürfelten Speck im Topf anbraten, dazu Zwiebeln geben
• wenn Zwiebeln glasig sind, Sauerkraut darauf geben, dann Gehacktes und wiederholen bis beides alle ist (oberste Schicht muss Sauerkraut sein)
• Tomatenmark mit Wasser verrühren und oben darauf gießen
• bei wenig Hitze ca. 2-3Std. köcheln lassen bis der Reis im Gehackten gequellt ist
• immer darauf achten, dass genug Flüssigkeit im Topf ist

Jo’ etvagyat